Все для кондитерского и хлебопекарного производства оптом
Корзина пуста

+7 (383) 363-1730

Будние дни с 9:00 до 18:00,
без обеда

Заказать звонок

Эмульгаторы «Овалет»

Товаров: 1 450

Сортировать по:
Показывать на странице:
Показывать:


Быстрый
просмотр

Эмульгатор Овалет супер 12,5 кг.

арт.: 145921

Цена

?

Чтобы увидеть цену на наш товар необходимо авторизоваться в личном кабинете или зарегистрироваться.
Быстрый
просмотр

Эмульгатор Овалет супер 10 кг.

Цена

?

Чтобы увидеть цену на наш товар необходимо авторизоваться в личном кабинете или зарегистрироваться.

Одновременно эмульгатор и улучшитель, стабилизатор и структурообразователь, предназначенный для бисквитных полуфабрикатов, рулетов. Основные задачи: сократить расход яиц, обеспечить бисквитной массе пышность и устойчивость. Эмульгатор «Овалет Супер» имеет пастообразную консистенцию, не вызывает сложностей в использовании и гарантирует стабильно хороший результат. Отличается безопасным составом.

При приготовлении мучных кондитерских изделий используются эмульсии, например масло, растворенное в воде. Эмульгатор «Овалет» стабилизирует эмульсию, позволяет смешивать жидкие и сухие компоненты одновременно, сокращая процесс сбивания до 4–5 минут. Готовая выпечка получается воздушной, с влажной пористой структурой, долго остается свежей.

Выбирайте и заказывайте современные ингредиенты для пекарей и кондитеров в интернет-магазине «Делиз»!