Все для кондитерского и хлебопекарного производства оптом
Корзина пуста

+7 (383) 363-1730

Будние дни с 9:00 до 18:00,
без обеда

Заказать звонок




Нет в наличии

Улучшитель для ржаных и ржано-пшеничных изделий Лезисауер 25 кг.

Артикул.: 30410

Цена:

?

Для того что бы увидеть цену на наш товар необходимо зарегистрироваться.
Регистрация дает дополнительные преимущества.

Описание:

Применение: Улучшитель для хлебобулочных изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной  муки.

Свойства: Позволяет отказаться от сложного и длительного процесса ведения ржаных заквасок и перейти на однофазное приготовления теста с брожением его после замеса не более 30 мин.
Улучшает процесс разделки теста.
Обеспечивает дополнительный объем и равномерную пористость мякиша.
Подходит для работы на индустриальных линиях.
  
Состав: Прежелатинизированная мука (кукурузная , пшеничная) регулятор кислотности: Е330, декстроза , эмульгатор: Е322, регулятор кислотности: Е263 , вещество для обработки муки : Е516, сульфат кальция.

Дозировка: 0,8 — 3,0% к массе  ржаной муки.

Срок хранения:  12 месяцев

Упаковка: 25 кг мешок

Производитель: Германия

Вместе с этим покупают

Быстрый
просмотр

Смесь для зернового хлеба со сладко-солодовым медовым вкусом Биненкорн 25 кг.

Цена

?

Чтобы увидеть цену на наш товар необходимо авторизоваться в личном кабинете или зарегистрироваться.
Быстрый
просмотр

Смесь для круассанов и слоеных хлебобулочных изделий Круассан Фикс 25 кг.

Цена

?

Чтобы увидеть цену на наш товар необходимо авторизоваться в личном кабинете или зарегистрироваться.
Быстрый
просмотр

Смесь для мультизернового хлеба Крафткорн Профи 25 кг.

арт.: 11012

Цена

?

Чтобы увидеть цену на наш товар необходимо авторизоваться в личном кабинете или зарегистрироваться.

Мы рекомендуем

Быстрый
просмотр

Салфетка Круг d23см белая 1/250

арт.: DOYL2-23W

Цена

?

Чтобы увидеть цену на наш товар необходимо авторизоваться в личном кабинете или зарегистрироваться.
Быстрый
просмотр

Форма силиконовая Диски d103хh20 3 фигуры

арт.: SF042/S

Цена

?

Чтобы увидеть цену на наш товар необходимо авторизоваться в личном кабинете или зарегистрироваться.
Быстрый
просмотр

Форма для шоколада Бабочка 12 ячеек

арт.: 20-C009

Цена

?

Чтобы увидеть цену на наш товар необходимо авторизоваться в личном кабинете или зарегистрироваться.